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Lebensmittelkennzeichnungsverordnung in der Gastronomie ab 13.12.2014

Geschrieben von: Gemeinde Sillian, 11.12.2014
lebensmittelkennzeichnung
Lebensmittelkennzeichnungsverordnung –
Aufklärungs- und Informationspflicht in der Gastronomie ab 13.12.2014 verpflichtend!

Ab 13.12.2014 tritt die EU Verordnung Nr. 1169/2011 in Kraft.

Die Kennzeichnungspflicht auf Speisekarten, somit die Allergenkennzeichnung bei „Abgabe loser Waren“ wird damit verpflichtend.

Auf Fragen wie

•    Was kommt auf die Gastronomie zu?
•    Wie kann die Gastronomie den gesetzlichen Vorschriften gerecht werden?

wurde beim Praxisseminar am gestrigen Mittwoch, 10.12.2014, im Kultursaal Sillian von den Vertretern des WIFI´s eingegangen.

Unternehmer, Abteilungsleiter, Köche, Restaurantmitarbeiter erhielten klare Aussagen und verbindliche Antworten.

Zukünftig müssen die Kennzeichnungselemente leicht verständlich, deutlich lesbar, dauerhaft angebracht und nicht durch andere Angaben verdeckt oder getrennt sein.

Genauere Informationen finden Sie unter www.wko.at.

 

 










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